Tout comme ses trois homologues parisiens, vous découvrirez ici une cuisine uniquement basée sur les produits de la mer.
Dans cet établissement, pas de carte puisque vous dégustez les produits frais présentés à l'ardoise qui change tous les jours en fonction des arrivages.
Poissons, coquillages et crustacés proviennent directement de bateaux bretons ou normands.
Afin de préserver au mieux le goût et la finesse des poissons, la préparation de ces produits frais est simple et sans fioritures.
Ainsi, en fonction des saisons et des arrivages, vous pourrez vous régaler de bar, daurade, raie, thon, barbue, homard... sans oublier les huîtres, tourteaux, palourdes, oursins...
La maison propose une belle carte des vins entre 19,50 et 144 €. Le vin est aussi servi au verre et en pichet de 50 cl.
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