Aux Lyonnais

Créé en 1890 comme dépôt de charbon, rue Saint-Marc dans le 2ème arrondissement de Paris, transformé en bistrot parisien en 1914, puis il devient l'esprit bistrot par Alain Ducasse en octobre 2002 et s'appellera Aux Lyonnais.

Il décline avec talent et fantaisie une cuisine lyonnaise réactualisée et fait la part belle aux plus beaux produits régionaux.

Réservation recommandée.

Au cœur du plus prestigieux des palaces parisiens, découvrez un lieu d'exception au coeur de Paris.

Dans une atmosphère de bouchons lyonnais traditionnels, vous pourrez goûter à une cuisine lyonnaise authentique et faite par le chef Francis Fauvel.

Le directeur de salle, Pierre Papineau, et son équipe souhaitent offrir aux convives un service à la fois chaleureux et contemporain.

Le restaurant dispose d'un comptoir en bois et zinc, et il est décoré de boiseries et moulures, de miroirs, tableaux et lustres d'époque.

L'atmosphère a quelque chose de changé, sans pour autant que l'on s'y sente perdu : " Comme si le décor, à la faveur d'une seule nuit, avait ajouté ses propres prolongements ".

Mais sa façade de bois rouge et son enseigne "Maison lyonnaise" d'antan n'a pas bougé...

C'est avec de beaux produits, de saveurs du terroir que le chef revisite des recettes traditionnelles et vous régale avec une carte gourmande.

Les entrées, entre 11 et 14€, savent exciter votre curiosité avec par exemple le Pot de la cuisinière lyonnaise, qui est en fait de la charpie de porcelet au foie gras, à 14€.

Six plats entre 21 et 26€ viendront ensuite vous tenter comme les Quenelles à la lyonnaise, sauce Nantua, ou le Lieu jaune et artichauts à la lyonnaise.

Quant aux desserts, entre 10 et 13€, on s'interroge sur ce Cookpot de fruits d'automne, glace aux marrons et cette Marjolaine chocolat praline, crème anglaise vanille...

A savoir, peut-on en prendre deux ? ;)

Si à la carte, le budget est assez élevé, autour de 45/50€, on peut profiter d'un menu déjeuner à 30€ avec entrée, plat et dessert (avec deux choix pour chaque).