L'atelier de Maître Albert
- 1 rue maître albert 75005 Paris
Métro : Maubert Mutualite
01-56-81-30-01
Appel non surtaxé

Cet établissement du célèbre Guy Savoy, grand chef étoilé, propose une cuisine traditionnelle raffinée où la spécialité maison est la rôtisserie.
Réservation conseillée.
Dans un cadre élégant et convivial, vous succomberez à la cuisine du marché soigneusement élaborée par le Chef Emmanuel Monsallier sous la direction de Guy Savoy.
Certes, c'est cher, autour de 55€ à la carte pour une entrée, un plat et un dessert, mais c'est une cuisine raffinée, on prend plaisir à déguster des plats et desserts simples mais extrêmement savoureux.
Au déjeuner, vous pouvez opter pour le menu le Tableau de l'Atelier à 25€ (plat et entrée ou dessert) ou à 30€ (les trois).
Certes, c'est cher, autour de 55€ à la carte pour une entrée, un plat et un dessert, mais c'est une cuisine raffinée, on prend plaisir à déguster des plats et desserts simples mais extrêmement savoureux.
Au déjeuner, vous pouvez opter pour le menu le Tableau de l'Atelier à 25€ (plat et entrée ou dessert) ou à 30€ (les trois).
Le soir, le menu est à 35€.
Les entrées à la carte sont entre 11 et 21€ avec par exemple le Velouté de lentilles et "chips" de poitrine de porc ou le Saumon façon "gravelax", butternut en purée et brocolis.
Pour les plats, compris entre 16 et 33€, on a le choix entre la Volaille fermière rôtie à la broche et pomme purée, ou le Jarret de veau à la broche, gratin épinards et champignons par exemple
Les entrées à la carte sont entre 11 et 21€ avec par exemple le Velouté de lentilles et "chips" de poitrine de porc ou le Saumon façon "gravelax", butternut en purée et brocolis.
Pour les plats, compris entre 16 et 33€, on a le choix entre la Volaille fermière rôtie à la broche et pomme purée, ou le Jarret de veau à la broche, gratin épinards et champignons par exemple
Les desserts, entre 9 et 11€, sont très bons : Terrine de pamplemousse, sauce thé, Choco pralin-feuilleté, sorbet cacao, anglaise-chicoré, Crémeux citron-ananas, glace vanille.
Ou les Bocaux du chariot d'antan (deux bocaux au choix) !
Ou les Bocaux du chariot d'antan (deux bocaux au choix) !
- http://www.ateliermaitrealbert.com
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Restaurants de cuisine Francaise à Paris
cuisine : Francaise
horaires d'ouverture :
- Ouvert du Lundi au Dimanche
de 12h00 à 14h30
et de 18h30 à 23h30
(Fermé Samedi midi et Dimanche midi)
spécialités du restaurant :
- Saumon façon gravelax
- Volaille fermière rôtie
- Cabillaud à la plancha
- Choco pralin feuilleté
Tarifs de la carte :
- Gamme de Prix :
Entre 30 et 60 € - Menus :
Midi à 25 et 30€
Soir à 35€ - Moyens de paiement :
Chèque
Carte Bleue
Amex
JCB
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