Depuis 1985, le restaurant Mansouria, tenu par Fatéma Hal, fait figure d'institution de la cuisine marocaine dans le 11ème arrondissement, rue Faidherbe.
La Chef, Fatema Hal, y concocte pour vous les classiques de la cuisine marocaine dans le plus grand respect de la tradition.
Couscous, tagines bien sûr mais également une foule d'autres spécialités marocaines plus ou moins connues. Et tout cela dans une magnifique cadre à l'orientale.
Fatéma arrive en France comme étudiante en lettres arabes et arrondit ses fins de mois difficiles en cuisinant à domicile des festins marocains.
Le sourire de ses clients satisfaits lui donna l'idée d'ouvrir son propre restaurant.
Mais aucune banque ne cru au projet, elle eut alors l'idée ingénieuse de vendre ses fameux repas "à l'avance" à ses meilleurs clients.
L'idée était tellement amusante que la majorité d'entre eux (même des amis de clients) se prêtèrent au jeu.
Le résultat fut l'ouverture de la première salle du Mansouria, en 1985. Avec le succès, le restaurant s'est agrandi en annexant des commerces voisins.
Les tajines et couscous sont généreux et parfumés.
Nos yeux et notre palais furent enchantés par la rencontre avec le Couscous d'Oujda (agneau, blé concassé et fèves fondantes).
Ou celui de Fès (agneau, raisins secs, oignons et pois chiches) et le Couscous voilé (poulet , oignons, raisins secs, amandes cachés sous une dune de semoule parfumée de cannelle).
En conclusion, un restaurant à recommander et nous ne sommes pas les seuls à le penser.
La salle comble en témoigne. Il vaut mieux réserver !
Seul grief, le service un peu brouillon parfois...
Ce voyage marocain vous en coutera environ 8 € pour les entrées, 18-20 € pour les tagines et les couscous et 8€ pour finir en beauté avec la crème à la fleur d'oranger.
Informations pratiques
Mansouria
- Cuisine Marocaine
- Entre 30 et 60€
- 11, rue Faidherbe 75011 Paris
- Faidherbe Chaligny
- 01 43 71 00 16
- Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h30 à 23h00
(Fermé Lundi midi) - CHEQUE , CB
Menus
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