Sannine

Sannine nous accueille depuis 1984 dans cette rue du Faubourg Montmartre, à la fois populaire et touristique, du 9ème arrondissement de Paris.

Le cadre est magnifique : vous pénétrez dans un site gréco-romain comme ceux que l'on trouve au Liban et tout est très joliment mis en avant pour être vite dépaysé.
On pénètre dans un cadre boisé et très verdoyant.

Des tableaux nous content aventures en mer, montagne, campagne... Un immense cèdre vous surplombe au plafond.

De grands miroirs aèrent la salle et multiplie la beauté du décor. Sur le mur face aux miroirs, une fresque historique : deux imposantes colonnes encadrent une statue de la liberté très bien entourée.
Une deuxième salle au fond du restaurant est plus isolée et parfaite pour petits groupes.

Un serveur impeccable à votre service qui vous accueille en noir, blanc et noeud papillon.
Le patron est plus détendu et reste très présent pendant le service.

A la carte, menu midi express à 10,50€ avec entrée/plat/dessert et 1/4 de vin, l'Orient végétarien à 15€ avec un assortiment de 10 mézzés, même un menu gastronomique à 17,50€ pour découvrir la cuisine libanaise et à 19€, le menu 10 hors d'oeuvre + 3 viandes.

Dans les entrées, on retrouve les mézzés froids ou chaud, à base de légumes ou de viande (de 5 à 6€).

Dans mon assiette d'assortiments, j'ai pu goûter au Tabouleh à la libanaise avec son petit goût citronné mais léger, le Hommos ou mousse de pois chiche à la crème de sésame, très crémeux en effet, ou le Ghannouge ou mousse d'aubergine à la crème de sésame aussi...
Le Falafel avec son petit arrière goût amer, pois chiche et fèves, est servi chaud recouvert d'une crème douce au palais. Du fromage frais libanais, et de la purée de lentilles au cumin.

Tout se déguste avec plaisir mais je suis restée sur ma faim concernant tous les parfums d'épices traditionnels que je n'ai pas retrouvés.

Je comprend que certaines personnes n'aiment pas et qu'il faut satisfaire le plus grand nombre mais quand on veut manger libanais, je pense que c'est ce que l'on recherche.

Tous les mézzés sont très doux, très mousseux : ils n'ont pas assez de tempérament, d'épaisseur ou d'identité à mon goût.

Côté plats, de 12 à 15,50€, la Kafta, 4 brochettes de viande de boeuf persillée accompagnée de blé savoureux, juste cuit et bien granuleux. La viande est goûteuse et juteuse, pas trop persillée. Manque d'épices à mon goût mais très appréciable.

D'autres recettes traditionnelles comme le Kebbe boulettes farcies à la viande et au blé concassé aux épices d'orient, le Chiche Taouk ou brochettes de suprême de volaille marinée au citron, les Ailerons de poulet flambés et citronnés ou le Shawarma...

Pour finir, on attend avec impatience de goûter à ces jolies pâtisseries maison que l'on croise sur la desserte en salle.

Elles se révèlent en effet mielleuses à souhait; les baklawa ont une pâte épaisse et très feuilletée : on la sent fraîchement cuite, lourde et croquante. Les Loukoums sont bien sucrés et fondants, j'adore. Le Halvah, pâte de nougat, n'est pas granuleux, goût marqué : à petite dose, c'est un régal. Desserts de 4,50 à 6,50€ la farandole des pâtisseries.

Adresse dans quartier très animé et cuisine libanaise qui plaira aux plus hostiles aux épices. Menus alléchants et très complets pour des prix très abordables et dans un cadre vraiment reposant et coloré.