Semilla

Dans le 6ème arrondissement de Paris, les propriétaires de Fish, Cosi et la Dernière Goutte ont ouvert rue de Seine un nouvel établissement dédié à une cuisine équilibrée et saine autour du poisson mais pas seulement : Semilla ("graine" en espagnol).

Ce bistrot moderne joue dans la simplicité tant au niveau déco que cuisine.
Avec sa cuisine ouverte sur la salle, Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France 2011, et ses cinq cuistots s'affairent pour vous donner le meilleur.

Le midi, le menu du jour est simple et efficace : une entrée, deux plats et cinq desserts au choix. Et pas de viande le vendredi, tradition oblige !

Les amateurs de produits frais de la mer devraient trouver leur bonheur avec des recettes comme le Carpaccio de daurade, de l'Osso buco de lotte, le Tartare de Pierre, qui réunit subtilement du boeuf, de la tête de veau et du hareng !

Un des avantages du restaurant, c'est la possibilité de prendre un plat en demi-portion ou entier, et donc d'en goûter plus !

En formule, il faut compter 23€ (entrée + plat), dessert à 8€ le midi.
Au niveau de la carte, on peut manger pour un budget de 30-50€.
Brunch le dimanche de 12h à 16h.

Une bonne partie de la clientèle est anglophone du fait des origines des patrons, Drew Harré et Juan Sanchez (un néozélandais et un américain).

On y vient pour manger ou juste pour boire un verre de bon vin (toute la carte est disponible au verre) au bar.

Mention au service très sympathique et professionnel !