Qualité de la viande ? 

Un ptit mot concernant la qualité de la viande...
C'est pour moi bien en dessous de chez denise et pourtant un garcon m'a assuré qu'ils se fournissaient tous les 2 chez le meme boucher !
Quelqu'un pourrait me confirmer car a chaque fois que je passe de l'un a l'autre la viande me parrait tjrs nettement meilleure chez Denise (la Tour monthléry)

Alors pour être succinte mes amis et moi y sommes allés sans aucunes appréhension par rapports aux critiques que nous avions lu sur ce site.
La première remarque d'ordre générale est la malpolitesse des serveurs, flagrante lorsque les clients ont moins de 30 ans.

La seconde est que si vous cherchez un endroit calme n'Y ALLER SURTOUT PAS. L'ambiance nous rappel le bruit de la cantine, il faut crier pour se faire entendre de son voisin.

La troisième qui n'en ai pas moindre est que la carte est très pauvre en choix, pas de menu, et la nourriture y est pas exeptionnelle.

Amateur de viandes grâce et écoeurante cet endroit et pour vous.

Le prix par contre était haut dessus de nos attente en effet 80 euros pour 4 sans entrée ni dessert (pour une asssiette allégée en garniture!!!).

Recherchant un bon resto de viande, nous sommes allés dejeuner au louchebem.
Nous avons testé un tartare et l'assiette du rotisseur.
Soyons honnete pour 15 euros par plat nous sommes loin de la qualité vantée ici.
Certes, rien de vraiment decevant mais de là a en faire le restaurant à viande de paris... il ya un grand pas que je ne franchirai pas.
D'autant que le service n'est pas particulièrement aimable...

Eh bien , je suis surpris des commentaires que je lis sur ce resto. Pour ma part, si je suis convaincu par la qualité de la viande, j'ai trouvé l' "accueil" abjecte. On m'amène mon assiette sans m'apporter de couteau (c'est un comble) et quand j'ai le malheure d'en demander un on me répond sans même me regarder "vous aimez bien vous faire remarquer, vous !". Mais maintenant j'ai compris, vu la finesse de cette remarque, ils mangent peut-être leur viande sans couteau ces gens-là, bien serrée dans leurs grosses mains bourrues de charretiers. Un des restos les plus nuls que je connaisse.

Pour une fille de boucher dont le père m'avait conseillé le restaurant... j'ai été un peu déçue. Même si le restaurant est de bonne facture, il existe d'autres endroits à Paris où l'on peut tout aussi bien manger. Le repas ne fut pas si transcendant ! Le temps est loin, raconté par la famille, où Chatelet avait cette aspect de fête et de bons repas (surtout tard le soir... voir dans la nuit).
Pas particulièrement fascinée par cet endroit qui cultive un décor stylé boucherie de quartier mélangé à un restaurant...
Pour les vrais fans, pensez à demander au patron l'adresse de sa boucherie qui n'est pas très loin de son restaurant.

Certes, il vaut mieux aimer la viande (louchebem = boucher en argot), mais pour environ 200F par personne, le Louchebem offre des mets excellents et en grande quantité ! Que ce soit l'entrecôte marchand de vin, l'assiette du rôtisseur ou la crème brûlée, tout fond dans la bouche... un délice ! (Marc le 17/05/00)