Le Chardenoux de Cyril Lignac

Tres décue par l'accueil 

l'apéritif sans amuse bouche, nous nous attendions a un peu plus de chaleur.

la cuisine, notre lieu était sec sur le dessus, la purée de céleri un peu juste, quant à mon baba au rhum, j'aurai apprécié un peu plus de moelleux, j'aurai aimé que l'on me verse le rhum dessus au lieu de me poser deux bouteilles a coté de moi.

le foie gras délicieux.
quant au départ très désagréable, j'ai eu l'impression d'être mise dehors, je sais qu'un autre service attendait, mais...

jess (1 avis déposés) le 5/2/2012

Agréable, mais ... 

dîner à 2, un dimanche soir...un plus pour le chardenoux car trouver un resto un dimanche soir à paris, c'est dur-dur.
accueil chaleureux. cadre bistrot chic, nappage tissus, et couverts en argent
.
entrées (chipirones / macaronis aux morilles) et plats ( curry de lieu jaune / brochette de saint jacques)
savoureux
mais ...
- pas d'amuse-bouche pour ouvrir les agapes!
- vin un peu cher.
mais c'est le défaut de nombreux restaurants)

dessert : un éclair au caramel, une peu triste, tout seul , échoué sur son assiette.
addition: 125 euros , pour 2.



nilseg (1 avis déposés) le 23/1/2012

Accueil au Chardenoux 

petit séjour à paris entre noël et nouvel an 2011 en amoureux, nous avions réservé ce resto depuis 1 mois... j'en rêvais. jusqu'au voiturier, très sympa, tout allait bien.

quant à l'accueil au restaurant ce fut autre chose. arrivés à 20 heures, la salle était bondée, pas un sourire, on nous a casé entre la porte des toilettes et celle battante de la cuisine... défilé incessant, le menu nous est parvenu au bout de 15 minutes sans plus de sourire !

par contre, côté goût des mets, rien à redire. c'est très dommage, car nous n'avons pas pu apprécier le cadre de l'endroit où nous étions assis.

dorénavant nous irons au quinzième ;)

Lili Aix en Provence (1 avis déposés) le 22/1/2012

Commentaires sur la carte proposée 

bonne table avec quelques commentaires : les entrées et les plats sont élaborés et très savoureux.
insatisfait de l'accueil.

la salle située à l'entrée n'est pas très agréable, bruyante avec la proximité du bar et de l'entrée des clients.
la carte n'est pas très attractive pour le choix.

pour les dessert, le paris brest (dommage) n'y figure pas et les "profiteroles" ont la taille d'une grosse bille et n'ont rien à voir avec de vraies profiteroles, il s'agit d'une fondue de petits choux au chocolat.

j'attend encore le rhum pour le baba. les autres desserts étaient parfaits.

micky (1 avis déposés) le 1/12/2011

Sur ma faim ! 

je dois dire que dès la réservation, il y a un petit truc qui n'a pas fonctionné.
"quelle heure voulez-vous? - 20h00 - a très bien !"

je sentais que cela permettrait de faire tourner la table 2 ou 3 fois dans la soirée.
effectivement, dès notre arrivée, notre commande d'apéritifs fût prise, et notre commande prise très rapidement.

alors que nous n'avions pas terminé notre apéro (- de10mn plus tard, et alors qu'une petite terrine de rillette venait juste de nous être apportée), notre entrée nous était servie : des oeufs mollets aux girolles, tiedes, pas assaisonnés.

rapidement derrière, la trés belle et excellente côte de boeuf simmenthal nous était servie, saignante mais froide, accompagnée de petites frites fines, froides aussi.

tout cela dans une ambience extrêmement bruyante, assortie d'un service peu attentionné nous ont fait rester sur notre faim !

dommage, nous nous attendions à bien mieux.

goodfoy (1 avis déposés) le 20/9/2011

Très bonne cuisine 

nous avons testé, ce fut très gouteux et les plats sont originaux et très recherchés, les plats sont servis dans une très belle vaisselle, plats bien présentés nous nous sommes régalé.

personnel agréable et bonne tenue. joli cadre, les boiseries sont très belles.
nous avons passés un très bon moment. nous y retournerons.

d'ailleurs nous testerons les autres restaurants de cyril lignac. merci pour cette cuisine.
testé le 6 sept 2011.

didoum et zia (1 avis déposés) le 11/9/2011

Bonne table 

salle vieille france avec un comptoir en zinc. très propre.

les plats laissent de bonnes saveurs en bouche et j'y pense encore plusieurs jours après. l'oeuf mollet aux girolles était parfait, bravo pour la cuisson.

un petit bémol, un de nous a pris une entrecôte, la béarnaise est très bien, mais la viande était trop large pour une cuisson "bleu", d'où une sensation de viande pas très tendre.

pour le poisson, cuisson parfaite.

le sommelier nous a bien conseillés pour le vin au verre. le midi le menu à 25€ est très intéressant.

Venue de loin (1 avis déposés) le 10/9/2011

Deçue.......par le personnel 

nous avons dejeuné ce midi dans ce restaurant avec un tres bon menu a 25€, rapport qualite prix plus que correct.

des toilettes tres propres et ça pour moi, ca compte beaucoup...

seul bémol, et de taille, un serveur plus que desagreable... dommage!!!!

gribouille (1 avis déposés) le 11/8/2011

Très chère déception 

un accueil formidable n'a pas pu rattraper une moussaka in-mangeable: des aubergines pas cuite qui baignaient dans un plat à gratin rempli jusqu'à ras-bord d'huile bon marché: je ne suis pourtant pas difficile, j'adore manger, mais je n'ai pas pu enfourner une troisième cuillère dans ma pauvre bouche !

dommage... je pensais qu'un chef qui donnait des leçon à de jeunes cuisiniers talentueux en prime-time saurait au moins diriger sa propre brigade...ça n'est pas le cas... de toute évidence...

mamandelie (1 avis déposés) le 2/8/2011

Le Lignac nouveau n'est pas arrivé... 

la magie du 15ème n'y est pas. dėception ! non pas de l'accueil, malgré la (double) réservation non-enregistrée, non pas le service, très attentionné malgré l'inexperience et la timidité de certains "apprentis", non pas le décor, traditionnel, calme et velouté (!) mais quant à la cuisine, le style et l'inventivité, j'allais dire la spontanéité, de cyril lignac n'y sont pas.

la brasserie n'est pas son truc ! il y en a foison à paris... et des meilleures.
pour preuve le burger : banal, fade et conventionnel. pourquoi ne l'a-t-il pas revisité, réinventé, recréé ? le pain, la salade, le lard, l'oeuf (de caille) c'est ok mais banal.

les entrées sont par contre exceptionnelles de finesse et de saveurs. bravo. pour les desserts, il faudra revoir les classiques de la profiterolle, et remplacer la crème-vanille par de la bonne glace de nos grand-mères normandes.

carte des vins trop chère pour le client habitué au zinc du siècle dernier, esprit d'équipe encore à trouver/renforcer mais dynamisme du patron à saluer !

Malabar (1 avis déposés) le 19/6/2011