Couleurs de Vigne

Harponnés par une serveuse pour avoir demandé.....une carafe d'eau 

les réflexions extrêmement désobligeantes de la serveuse qui rechignait à servir une carafe d'eau à un groupe de jeunes (car "ça ne se fait pas de consommer de l'eau dans un bar à vin (!)") font oublier tout le reste.

royalement déçue et scandalisée.

fraisedesbois (1 avis déposés) le 28/1/2012

Accueil formidable, tête de veau extraordinaire et vins choisis ! 

testé un soir de semaine, l'accueil est convivial, l'ambiance chaleureuse ...

les vins sont choisis par les patrons qui en connaissent aussi bien personnellement le producteur que parfaitement les qualités.

quant à la tête de veau que j'ai choisie ... fabuleuse. le pavé de cerf aussi avait l'air très bien !

rozmain (1 avis déposés) le 4/11/2011

Scandaleux! 

Voici une adresse que l'on appreciait tout particulièrement dans le quartier et dans laquelle on ne reviendra malheureusement plus...

Autrefois, le vin était finement conseillé et les plats étaient préparés et servis avec soin.

Ce soir après 1h30 d'attente, on nous a servi une tartine de chèvre soit disant chaud avec ni le jambon cru, ni les tomates confites annoncés!

Une honte!!! Le vin conseillé était bien évidement très onéreux!

La logique commerciale l'a emportée et c'est bien triste!

A fuire dorénavant...

camille (1 avis déposés) le 2/10/2009

Fuyez ! Ou demandez que l'ancien proprio revienne ! 

Cette cave/bar à vins était effectivement un incontournable du quartier. Malheureusement, nous avons été très surpris par le changement de propriétaire (qui n'était même pas mentionnée devant le magasin).

Petit récit d'une soirée qui tourne au désastre mais que nous avons heureusement pris à la rigolade :
Nous rentrons dans la cave et bizarre cette première impression : çà sent la peinture et il fait chaud. Bon signe pour un caviste. Les murs sont peints d'un joli violet flashy avec des parapluies orange accrochés au plafond. Certes, on ne va pas critiquer la déco car on n'est pas venu pour çà.

Nous nous asseyons et là je vois sur une bouteille de vin exposée le joli fanion "Guide Hachette" que nous avons tous déjà vu sur les bouteilles de grande surface. Surprenant pour un caviste.

Bref, on commence à avoir de sérieux doutes sur le changement de proprio car l'ancien n'aurait jamais fait ce genre d'erreur.
Nous choisissons un Crozes-Hermitage de Yann Chave & un Condrieu Bonnefond tous deux blc 07. Nous demandons s'il a des bouteilles fraîches et qu'on commencera par le Chave s'il peut nous ouvrir la 2ème (pour l'aérer) et la garder au frais. Le monsieur nous dit pas de problème, je la remet débouche/rebouche et remet dans la cave à vin (armoire à tiroir ...).

Le Crozes arrive, mais des verres à eau sont sur la table. "Je vais quand même vous mettre des inao". Euh ... ouai c'est quand même la moindre des choses, je bois rarement un condrieu dans un verre à eau.

Nous goûtons : trop chaud, vin pas assez ouvert à l'avance, la carafe s'impose. Je demande s'il a une carafe et un seau qui permettrait de carafer et rafraîchir. Là on nous dit que non mais qu'il va certainement acheter des carafe « Krispool » qui se mettent au congélateur. ***gros blanc*** Fallait-il comprendre Screwpull ???

Tant pis nous demandons à passer au condrieu avec deux assiettes charcuterie/fromage en espérant que le Chave s’ouvre.
Là nous voyons le "boulanger" amener le pain dans un sac poubelle. Class !
Et peu après un collègue me dit sentir un courant froid dans les pieds et la cigarette. Trop class !

Autre petit dialogue hors norme avec le nouveau propriétaire :
- Vous avez racheté ? - Oui oui il y a 4 mois.
- L’ancien propriétaire a pris sa retraite ? - Oui, 2 fois.

Nous avons aussi eu droit au speatch sur le renouvellement de sa gamme en nous disant qu’il avait dégagé un vigneron indépendant qu’il avait trouvé au Franprix du coin et que c’est interdit pour un vigneron indépendant de vendre en grande surface. On lui a quand même dit que les Tortochot qu’il avait se trouvaient en général dans les FAV sans problème bien que çà n’altère pas la qualité de ses vins …
Et il nous a maintenu que si on voyait ce genre de truc, il fallait les dénoncer … curieuse méthode pour travailler avec un vigneron. Encore bizarre pour quelqu’un qui a oublié d’enlever le fanion « Guide Hachette » sur une bouteille.

Ensuite nous avons eu droit au refrain : je vais remettre des bordeaux car il n’y en avait pas et ce sont les meilleurs.
Et je vais arrêter de travailler avec Humbrecht en Alsace car depuis que le fils a repris c’est vraiment pas terrible …

Bref, çà s’est fini par un carnet où nous devions mettre nos emails pour assister aux dégustations qu’il allait organiser…

Heureusement que nous avons bien rit car la dégustation et le service étaient pitoyables.
Adresse qui était autrefois excellente et qui est à barrer absolument du carnet des bars à vins sympas !!!

mrchoeung (1 avis déposés) le 13/2/2009

ça fait plaisir !!! 

ça fait plaisir de savoir que des endroits comme celui-ci existent encore dans Paris...

Petit resto où tout est bon et sans prétention...

La cave quand à elle est excellente et à un prix défiant toute concurrence !!!

L'acceuil est très sympa...
A découvrir très vite.

ThierryD (1 avis déposés) le 11/9/2007

Soiree bistrot cave 

La carte s'est enrichie de plat français tres bien cuisinés, comme la blanquette de veau ou le boeuf bourgignon à 9€ la portion.

En desserts, tarte fine aux fruits divers ou tres bon fondant au chocolat.

Sans oublier une tres large gamme de vin parfaitement conseillés par notre sympathique hote.

Réservez sinon c'est toujours complet !
Restau non fumeur.

MON COUP DE COEUR !

lara (1 avis déposés) le 24/2/2007