Une expérience enrichissante 

Le principe de ce restaurant est de vivre une expérience déroutante, évoluer dans un univers familier, mais privés de notre sens le plus précieux: la vue.

Mes amis et moi sommes accueillis par Benoît qui sera notre serveur et guide pour la soirée. Un guide très sympathique d'ailleurs !

Une fois débarrassés de toute source lumineuse (et elles sont nombreuses: portables, montres, briquets...) nous pénétrons dans la salle en file indienne. Nous passons successivement plusieurs rideaux pour nous retrouver dans une salle plongée dans une totale obscurité, rien ne filtre, la nuit noire comme vous ne l'avez jamais vécue.
Impossible de dire si la salle est grande ou non, impossible de deviner comment elle est agencée. Je suis déboussolée et me raccroche à notre guide.

Les premières tentatives sont déroutantes, les gestes sont peu assurés quand il s'agit de se servir à boire. Impossible de choisir la bouteille, alors je bois ce que je me sers, un peu au hasard !

Nous avions choisi le menu surprise ainsi nous ne savions pas ce qui allait nous être servi.
Nos assiettes arrivent. Pour ma part je touche la présentation du plat du bout des doigts, en repérage et aussi pour en apprécier l'ensemble. Puis je tente de manger avec mes couverts. Les premières tentatives sont aléatoires et je porte souvent à ma bouche des couverts vides...

Chacun essaye de deviner ce qu'il a dans son assiette. On identifie du poisson mais lequel ? J'imagine du saumon, en fait il s'agit de bar... idem pour la purée on croit à de la carotte, c'est de la betterave. Quant à l'accompagnement on croit à des champignons pour la texture, mais on n'identifie pas le goût sucré...
En fait il s'agit d'une sauce ananas-mangue ! No comment.

Idem pour le dessert, avec moins de surprise car chocolat nougatine.

Globalement, une bonne cuisine mais ce n'est pas ce qu'on retiendra du lieu !

Blandine (3 avis déposés) le 21/3/2007

Pour mettre nos sens en eveil 

Un ami ma invité à tester ce nouveau concept et bien croyez moi on en ressort changé !

Tous nos sens (odorat, toucher) se mettent en éveil. le côté tactil est primordial, on se touche pour gouter les plats de l'autre, on échange nos impressions avec les tables environnantes.

Un peu destabilisant au début mais c'est une expérience a faire au moins une fois. en revanche, les assiettes ne sont pas très copieuses mais Hamid le serveur est tres sympa !

A ne pas faire en groupe, a deux c'est plus excitant !

mél (2 avis déposés) le 18/1/2006