Sans hésitation ! 
Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Excellent
Hello à tous!
Petit message aux sympatisants et autres globetrotteurs qui raffolent de trouvailles afin de vous convaincre d'y venir et ..d'y revenir !
Loin s'en faut d'en être à notre premier passage en ce haut lieu ( bien au contraire..), et étant grand amateur du tourisme culinaire, j'ai été avec ma copine et nos amis, une nouvelle fois, très satisfait de cette belle soirée.
Tout a commencé il y a 3 jours par une réservation: absoluement necessaire vu la popularité grandissante de ce superbe bistrot.
A noter: un réajoustement du nombre de couverts et d'horaire ne fut pas une terrible épreuve pour les patrons, bien au contraire, ils se trouvèrent fort arrangeants ( ..en vous remerciant!) pour nous faire plaisir.
La cuisine fut encore une fois digne des grandes tables.
Simple efficace, sans chichi, et super bonne.
Panier d'entrée comprenant des salades estivales telles que piémontaise, carottes rappées, choux et autres, puis un autre coté, pour les gourmands, de la charcuterie faite maison provenant de merveilleuses terrines telle que andouille, rillette, paté de campagne et biensûr le saucisson à se couper soi-même, façon "bonne franquette".
On retrouve là le bel esprit franchouillard.
Coté plat, fidèle à mes habitudes, je fus une nouvelle fois ravi des beignets de calamars + frites.
A noter pour les autres plats qui étaient présents sur cette table de 7, mélange de produits de la mer frais et de bonnes viandes gouteuses.
Je citerais, les brochette de gambas: énormissime, joliement présentées, accompagnées de semoule assaisonnée qu'on a visiblement du mal à finir.
Tartare de boeuf allechant accompagné de fites et salade fut tout aussi appétissant, Rognon de veau en sauce, gargantuèsque servi avec pomme frites...
Et j'en passe.
Bref que des plats très goutus, appétissants.
Aucun ne laisse indifférents et demandent tous à être goutés.
Pour l'accompagnement, voyez avec la patron qui se trouvera à votre écoute.. si vous avez un peu trop abusez de l'entrée. N'oubliez pas la suggestion du jour qui peut être une invention instantanée ou une expérience formidable.
Suite du parcours, la tête de moine, fromage des alpages coupé devant vous, à m'en dire des nouvelles !
Tous les arômes et autres saveurs s'y retrouvent pour une grande fête du nez!
Enfin le dessert: choix impécaccables:
nougat glacé sur coulis, super bon, frais, bonne saveur; mi-cuit au chocolat sur coulis, cuisson superbe, fondant, dont le chocolat reste collé au palais, bref tout ce qu'aime le gourmand que je suis et que vous deviendrez une fois le resto testé !
Plus légers pour l'estomac histoire de conclure, vous trouverez le fromage blanc saucé à votre discrétion, ou la salade de fruits frais de saison.
Bref une nouvelle fois, pas deçu, et ce bien au contraire.
Toute la tablée fut ravis de cet instant.
Le tout pour 15 €, kir maison et café compris, boissons non inclues ( Consultez à tout prix la carte des vins qui mérite le détour).
Les tenanciers de ce fabuleux resto (jérôme et Seb) restent en permanence à votre écoute, sont proches de la clientèle ( qui devient parfois amis au fil du temps..un peu comme nous), instaurent de temps à autre un jeu du chat et de la souris qui ne laisse jamais le client indifférent.
A ce dernier de jouer aussi ou de laisser tomber.
A très bientôt chers amis, vous vous en doutez bien...
La bise de la marée chaussée (Juju et Emilie ) ainsi que de leurs amis
Avis sur
L'Amaryllis déposé par
Jacques et Bernadette le 27/5/2007 (
7 avis déposés)