La classe dans la simplicité 

Il est toujours difficile de louanger un restaurant....mais bon, même en y réfléchissant difficile de dire du mal de "The Hide".

Un chef d'envergure, des produits magnifiques (je pense au St Jacques, à la viande), de l'imagination, des goùts mis en valeur par la simplicité, pas de sauces cache misère: ce n'est pas le genre de la maison!

Un service gentil et prévenant de la part de bien jolies serveuses, qui savent de quoi elles parlent: elles ont gouté les vins, les connaissent et savent avec quoi les marier....

Une addition tellement raisonnable, que l'on a du mal à comprendre comme fait le patron pour tenir le coup....
Bref un bonheur à chaque fois que j'y suis allé. (évitez les escargots, c'est pas son truc....)

joël (2 avis déposés) le 28/10/2008