Premier restaurant gastronomique autour des légumes, fruits et végétaux
Philippe Baranes, créateur d’environnement culinaire dont le fameux Braisenville, a ouvert son nouveau concept : le Dessance. C'est le premier restaurant gastronomique dont le monde culinaire tourne autour des légumes, fruits et végétaux. La cuisine du Dessance jongle habilement entre les saveurs sucrées et salées au naturel.
Dessance
74, rue des Archives 3ème Paris. Metro : Arts et Metiers