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Les restaurants du 4eme arrondissement
testés par la rédaction !

44, rue Vieille du Temple 75004. Tel: 06-27-18-08-07 Metro: Saint-Paul
Nous voici dans le Marais, le quartier chic et original de Paris. Un quartier aux rues étroites flanquées de façades imposantes et de boutiques farfelues.
Un endroit historique qui a échappé aux grands travaux haussmanniens. Avec Bérénice, ma complice de ce soir, nous avançons dans la ferveur nocturne de Paris.

Le restaurant est là, aménagé dans une belle bâtisse du XVIII ème siècle. Sa devanture en bois sombre est éclairée par deux puissantes lumières jaunes qui mettent en évidence deux ardoises bien fournies. Suite...

Un jeu de lumière très intimiste
 La cuisine d'inspiration
5, rue Ferdinand Duval 75004. Tel: 01-42-71-63-88 Metro: Saint-Paul
La cuisine "fusion" n'a pas finit de nous étonner.

Ni totalement vietnamien, ni totalement français... nous avons découvert chez "Les Elles" une vrai cuisine d'inspiration réalisée en fonction de l'humeur... et du marché!

En entrant dans ce petit restaurant, on sent tout de suite quelque chose de différent. Suite...

Comme à la maison
 En quête d'authenticité
30, rue Saint-Louis en l'Ile 75004. Tel: 01-46-33-07-87 Metro: Pont Marie
C'est avec plaisir que nous nous rendons à nouveau ce soir-là sur la jolie île Saint-Louis, découvrir l'Auberge de la Reine Blanche (un hommage à Blanche de Castille), tenue par le même patron que l'Orangerie, juste à côté. Nous sommes donc déjà en toute confiance.
 
C'est un décor feutré que nous découvrons, fait de boiseries, de petites tables et chaises en bois placées deci delà dans une salle aux petites proportions. On a d'ailleurs l'impression de pénétrer dans une salle à manger. Suite...

Décor feutré
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Francaise - 75004
Francaise - 75004
Francaise - 75004
Mexicaine - 75004
Francaise - 75004
Francaise - 75004
Francaise - 75004
Francaise - 75004
Francaise - 75004
Italienne - 75004
Référencer un nouveau restaurant à Paris
On a dévoré...
Camembert grillé
Sur lit de mesclun et caramel au porto. Le camembert est bien chaud, goulument fondu et collé aux feuilles de salade parsemées de cet assaisonnement sucré salé, la dégustation n'en est que meilleure. Dés de tomate et croutons apportent fraîcheur et croquant à l'ensemble.
Tartare de betterave
Présenté comme un vrai tartare de boeuf, tout rond. Les betteraves sont coupées finement et supportent l'oeuf poché et sa tuile au parmesan. La présentation est soignée, c'est frais et délicat au palais.
Filet de Dorade à la vanille, mangues et papayes caramélisées
Au centre de l'assiette, le poisson est recouvert généreusement de fruits moelleux sucrés. Une petite salade rafraîchissante et du riz camarguais équilibre idéalement l'ensemble.
Riz au lait et chocolat blanc
Servi dans un joli pot à "conserve" en verre, Très crémeux et parfaite cuisson du riz ! Coiffé d'une compotine de mangues fraîches, l'ensemble est d'une gourmandise absolue.